Κουρκουμάς - Κιτρινόριζα

Κωδικός Προϊόντος:TCP.055
Διαθεσιμότητα:Διαθέσιμο
Τιμή:1,27€
Περιλαμβάνεται ΦΠΑ

Διαθέσιμες Επιλογές

* Επιλογή Συσκευασίας (gr):





Ποσότητα:     - Ή -   Επιθυμητό Σύγκριση

Κουρκουμάς - Κιτρινόριζα

Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα (Turmeric), είναι ένα ριζωματοειδές πολυετές φυτό της οικογένειας των Zingiberaceae. 
 Ενισχύει  την  πεπτική  λειτουργία, βελτιώνει  όλες  τις  διαδικασίες  του μεταβολισμού και επιταχύνει  την παραγωγή  ινσουλίνης.
Τα ριζώματα της κιτρινόριζας βράζονται, στη συνέχεια ψήνονται σε φούρνους  χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Νοτίου Ασίας και της Μέσης Ανατολής, ως συστατικό σε μείγματα κάρρυ αλλά και ως χρωστική είτε σε διάφορα παρασκευάσματα.Πιο διαδεδομένα η κιτρινόριζα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας. 
Ως πρόσθετο στα τρόφιμα η κιτρινόριζα χρησιμοποιείται γιατί παρέχει στο τρόφιμο προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία. Δίνει κίτρινο χρώμα  στα  φαγητά όπως ο κρόκος Κοζάνης, κυρίως  στο ρύζι, αλλά  και  σε  σάλτσες, κουσκούς και το συναντάμε συχνά σε κρέατα, κοτόπουλα, στη φακή, στη φάβα αλλά και στις πατάτες. 

 

Προέλευση: Ινδίας

Γράψτε μια αξιολόγηση



Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!

Κακή           Καλή